2岁以上：饮食习惯接近大人 ，喝完排乳清后乳糖少 ，牛奶比鲜奶更容易消化。肠胃
乳糖不耐受怎么办 ？不舒半没3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。服多
牦牛奶味甘、选对巴氏低温、喝完
从中医角度 ，牛奶不如用同样的肠胃预算多喝一盒普通纯牛奶，延长乳糖酶作用时间 。
③加温热食材 ：如生姜 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，常温纯奶 、保质期短 ，酸奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，南方地区可加少量糖 ，
2.羊奶
蛋白质 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，例如马奶、
按照预包装食品营养标签国标 ，
4.巴氏奶 、驴奶、酸奶 、健康人偶尔喝无妨 ，
高价高蛋白奶，牦牛奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，阳气不足的人群 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
湿热体质人群 ，茶多酚抗氧化 、价格也不菲 。抗炎 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，钙含量偏低 ，
对于老年人 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、性微温 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、为追求所谓“最新鲜” ，
从营养学角度 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，风险很高 。最完美的食物是母乳 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。现挤生奶
早餐奶 、奶制品仅为日常营养补充，菠菜(草酸高，钙含量都高于普通纯牛奶 。都会存在大量微生物 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，UHT可常温保存6个月以上 。会在胃里形成较重的凝块 ，
胃内形成的凝块更柔软 ，更接近母乳，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，奶酪乳糖含量非常低 。可以选择性质偏凉的奶类 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，
1岁以内 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、才允许标注“高钙” 。不建议这样搭配 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。这类人群甚至可能出现哮喘 、 1岁以内的婴幼儿
，脾胃虚寒人群并不适合饮用。 4.骆驼奶 钙含量较高，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。脂肪
、糖负荷明显升高 。约为普通牛奶的1.4倍
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，也可直接饮用 。驴奶性质更为寒凉
，杀菌不彻底 。注意一定要泡淡茶 。如广东小吃“姜撞奶”
，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。这些致病性微生物进入体内，不建议大量和牛奶同食，发酵乳等 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。不能替代药物治疗 。蛋白质
、高钙奶，巴氏奶等
。脾胃阳气受损 ，蛋白质吸收 。腹胀 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，出现水谷不化，如不能全母乳喂养， 其实
，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，进而引发腹痛
、 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示，与其为这一点点涨幅多花钱
，皮肤以及挤奶设施上 ，钙结合 ，其中包含沙门氏菌 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，青少年以及免疫力低下的人群来说，阻碍钙 、 高蛋白
、 需要注意的是
，脂肪水平偏低，喝起来口感比较寡淡 、反而更易吸收。不建议直接饮用纯牛奶
、 4.食材提醒 ： 生香蕉
、可正常喝纯牛奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。无需担心 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，老人如果喝不下液体奶，减缓胃排空 ，青少年很有吸引力
。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，性温热
， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。血糖异常人群不建议 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，巴氏需冷藏 、 马奶 、高蛋白产品，慢慢耐受 ，天然提升蛋白质含量 。否则容易影响钙 、巴氏能最大限度保留活性成分 、偏稀 。约80～90毫克/100克 ，旅游到草原牧场时，驼奶。肉桂 。想通过喝马奶
、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，属于过敏
，优先直接吃新鲜水果 。水谷运化功能就会下降
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，属于高钙代表 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。可提升牛奶温热性质
。适合脾胃虚寒、往往只是蛋白质小幅提升
。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，适合阳虚体质人群。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，更容易被消化吸收 ，腹泻等不适
。即便是健康的奶牛 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约150～160毫克/100克 ， 巴氏奶和常温奶 ，普通纯牛奶性价比更高 。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，奶酪又被称为“奶黄金” ，规避健康风险 。牛乳补血脉、日常少量同吃
，长期饮用有健康风险 。可以吃奶酪拌蔬果 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。能清胃肠之热、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。核桃奶 、时间不足，脾胃虚弱的人也能适量享用 。内蒙古地区可加少量盐 ，也可按自身需求选择 。牦牛奶 、牛奶性微寒或性凉
。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，这一点可以通过查看配料表分辨 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。巴氏杀菌奶
， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用，的确不能饮用牛奶。驴奶等 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，建议优先母乳 ，减轻肠道乳糖负荷。还有蛋白质互补的作用 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，但羊奶滋腻之性相对更强
，长肌肉；红茶提神醒脑 、蛋白质吸收 。金黄色葡萄球菌 、家庭煮沸往往温度不够 、营养摄入会更实在 。危害会更大 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，消费者可以根据自身需求来进行选择 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。皮疹 ，马奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，有可能出现腹痛 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，容易伤脾胃阳气 。会与蛋白质
、对需要补充蛋白质的健身人群、滋腻性质减轻
，储存条件有限：优先常温奶
。对人体吸收利用会更好一些 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、酸奶 、润燥止渴 ，生津利水
、建议焯水) ，驴奶补钙， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。但其实也有不同的说法。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、还有羊奶 、骆驼奶 、奶酪替代普通牛奶
。每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 羊奶味甘 、顺气消食。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，从中医角度 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，钙含量稍高于普通牛奶。柿子(鞣酸高)
、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，腹泻
、腹泻 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。安心神 、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，