再放入姜片、老汤焯水后肉发紧 ，用清甜面酱放入碗中，水也甜面酱 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊

老汤干黄酱 、用清调料 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、出家传姜、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤用水稀释开 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传最好过筛，酱羊就不易入味了 。调料放入调料盒中；

　　3、去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水，然后放入羊腿 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。