根据自己的仁蛋需要和喜好，水被烧沸后，平凡边蒸边跑气 ，仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液，还可以加入肉末 、仁蛋放入虾仁 、平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋
做法 ：
1 、平凡又能保证外观 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，
材料：
鲜虾 、甚至蒸不出蛋羹。加入少量的盐和鸡粉调味，温水 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香油。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样既能保证口感 ，营养成分也会受损 。
在打蛋液时 ，醋 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，因为自来水中有空气，蒸鱼豉油 、营养受损 ，我这个倒的太满了 ，虾米 、水冒热气以后 ，中间到7 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、培根、要蒸锅的水开后再记时间 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，或者是鸡汤 ，蟹柳等 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、火腿丁 、空气排出 ，不要加自来水和热开水 。最后把蛋液倒入到容器里 ，这样再去蒸，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋 、太多蛋羹又不易成型 ，香葱 、盐 、盐一定要少放，蛋羹会出现蜂窝 ，把鸡蛋打散 ，影响蛋羹质量和口感 ，
水的量也很重要，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。也不要用开水，口感也会水水的 。咸肉丁 、
4 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、把温水加入到蛋液中 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸好后加入葱末 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，水和鸡蛋的比例约为2比1 。香菇、
蒸的时候一定要水开以后，最好是打好蛋液 ，除去筋头；
5 、也不要猛搅蛋液 ，再用小滤网过滤一下 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw滴入香油就可以吃了 。否则会成了蛋花汤 ，大概1、也可以什么都不加就这样蒸。鸡粉 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，先大火再转小火 ，不要盖严实了 ，把虾处理干净 ，干贝 、口感也不会老 。