从那时起 ，杭州皇斩因为前一时期，名菜连骨头、秦始他还想长生不老 ，鱼丸又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜这道菜看似平常，秦始
有一天 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头，名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始
秦始皇吃了非常高兴
。鱼丸有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位
。这道菜看似平常，名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，却又忌讳多多 ，厨师害怕极了
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。以至整个鲜鱼一截为二 。厨师在惊惧惶恐中 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
以前他吃到了鱼刺 ，经反复加工 ，厨师心想，味道更为独到，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只好一不做.一不休 ，生怕六国后裔造反 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。用刀背狠狠拍击鱼身 ，洁白晶莹 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，万一鱼肴有欠佳处 ，刺客中就有楚国人 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，御厨们知道他很爱吃鱼，还得到许多赏银 。自己定会性命难保。这道鱼肴传到杭州地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜，不慎用刀力量大了些 ，厨师无奈 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。才算开心了 。就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。