4.葱姜切末，学习夏日面粉 、最美
原料 ：茄子 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美取一个茄夹，法虾肉馅 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日鸡蛋 、最美茄子吃着不油腻
法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，连刀成茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，保持中火 ，加入一大勺花生油和少许香油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，香油 、再塞上肉，虾仁 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，最后快好了时开大火 ，油 、油热后 ，切片 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一点料酒 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，葱姜、放上一个虾仁 ，