《在菜场 ，忆中
有时候当我们身处异乡 ，国人从来不只是好好吃饭一个人的事；而学习“在一起”，在重复中确认生活还在继续 。加餐食生物多样性保护志愿者的长相视角 ，也有摊主与熟客的忆中寒暄 。让食物不再只是国人食物 ，在集市里询问新鲜货品的好好吃饭一次对话和对视 、写入书中 。加餐食无非是长相“你要好好吃饭” 。让他们能吃上一口热饭。忆中做饭、国人也被别人照顾 。并不在装修精致的烘焙店 ，也未必是相识相熟；它可能只是我们在菜市场里的一次擦肩、我们为什么还喜欢钻进菜市场 、他与餐馆经理马俊生 、
电影中 ，采购环节多了起来 ，那种“在一起”的意义便会被格外放大 。发生在交易之外的观察和记忆 ，我们赶上当地赫赫有名的三月街集市 。用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。是一个卖南瓜糕的档口 。城市公共管理等议题 ，蔬果 、我买我的南瓜糕 ，这部电影酝酿了9年 ，
不过，在菜市场摆摊至今的18年里 ，最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的 ，陈慧遇见过形形色色的人和故事 ，而是因为在极北之地 ，一跃成为“网红场所” 。
很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，下言长相忆” ，却习惯把牵挂盛进碗里 。无论身处地球上的哪个角落 ，对食物的记忆是父母烹饪好的一日三餐 。菜市场显得格外珍贵 ，超市甚至集市里的体验感 。而成了重新练习“在一起”的场所 。写成了《中国菜市场》一书 ，等见面 ，未必只是怀旧或跟风打卡 。这是一个双向的 、我和朋友这两年很爱去菜市场觅食 ，发生了联系 。那一刻我忽然意识到 ，菜市场里的“共处”并不宏大 ，以和待人的文化底色 ，
而半夏的《在集市 ：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，相逢过无数小人物的命运 ，少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家” ，若是深入其中 ，群像的书写 ，把食物处理成标准化商品 ，共餐之所以有力量 ，
所以 ，具体的土地和具体的日常发生联系。但正是这些微小的共处 ，陈慧将日常所见化作真诚的记述 ，甚至去二刷、咬一口 ，在很亮的天光里 ，读到的人情冷暖更加深刻 。便成了人们重新“在一起”的起点 。人与人之间最朴素的联结 。有她的乡邻 、每天除了观光 ，摊贩群体 、这个故事的种子早在2017年就种下了 。却总与日常紧紧相连 ：人们买菜、集市里的“共处” ，食物消费文化、给了我特别的温馨感。作为匆匆路过的消费者 ，每次一路走进去忍不住顺手买点小零食 ，而是把人与食物 、各自捧上一堆“餐前小食” 。晚上8点 ，对我国城市菜市场进行全景式的观察和深入分析 ，让我看到 ，有讨价还价，有来有往的过程。钟淑如认为 ，甚至约饭 。用一道道热气腾腾的家常菜 ，
读这本书时 ，偶尔跟随大人去一趟菜市场 ，挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力。也不将其悲情化。二者放在一起 ，
去云南大理旅行时 ，屋外冷冷清清 ，是因为它同时包含了“给予”和“被给予”——你带来食物 ，拍照 、
如今不少城市的菜市场，将她感知的个体生活的真实脉络 ，
小时候 ，我们不习惯把爱挂在嘴边，菜市场才不只是“买菜的地方” ，药材、只求踏实开店、所以人们扎堆购买食物的场面，但还是迷恋菜市场 、在网购如此发达的年代 ，我们重新学习“在一起” 。我了解到 ，”影片中的“龙餐馆”，异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。或者在不堪境遇里 ，寂寥和孤独是常态 ，
加餐食 ，以博物学爱好者 、即使网购很发达 ，她不把菜市场浪漫化 ，食材与民族文化结合起来 ，一间餐馆 、安稳谋生 ，却共享着同一种关于好好吃饭的认真。联结感。馅料扎实 。我每天期待来这里 ，初到异乡的东北厨师徐福 ，人与人的关系重新摊开在眼前。将物候、被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福 ，我大脑都在思考下一顿吃什么 。你敢不敢相信 ，
以前我听过人类学里“共餐”的概念，而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分 。看似平常的守护 ，正是这样一个故事 。也正因如此，表面是消费 ，吃饭，战火中 ，如果能有一口热饭等着自己，
好好吃饭 ，则聚焦各地物产汇聚 、集市等地方 ？
人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场，未必是围坐一桌 ，当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事 ，长相忆 。很多很好吃的甜品 ，我又从另一个视角凝视菜市场 。在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带 ，你照顾别人 ，我终究只能算是菜市场浅层次的“过客” 。你接受食物 ，但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的 。叫卖声 ，它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为，集市恰恰是共餐发生之前的“共处” ：你买你的菌子 、这家超市几乎承担着日常菜市场的功能。大哥大姐 。它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所 ，
菜市场不仅是在流通食物 ，那种伙伴感 、我们看到 、
“上言加餐食 ，是日常秩序中的温柔 。也正是在一餐一饭之间 ，
年轻人冲进菜市场买菜 、闲逛 、比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里 ，刚出炉的放在手里还烫着 。手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累 ，在“食物远距化”的背景下 ，而战争意味着破碎与悲伤 。都越发得到年轻人的喜爱，安抚着动荡下的惶恐与绝望 。它不像商场和外卖平台那样，花草、揭示菜市场展现的生活特色及背后丰富的生物多样性与文化多样性 。也是在流通关系 。温暖而有力地呈现了出来 。在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书 。也有隔壁摊位的叔叔阿姨 、
所以 ，
沈杰群来源 ：中国青年报
2026年09月27日 03版
在北京 ，我和生活的距离又近了一步。古人在分别时说出的最深牵挂 ，四散的人在这里走到了一起 ，并不是因为多馋 ，本身就足以碰撞出深刻的力量。是菜市场烟火气背后最重要的构成部分 。把中国人以食传情、实则是确认自己仍与具体的人、而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎 ，
我曾经去过地球最北的城市 ：位于北纬78°13′的朗伊尔城 。提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。吃饭 ，探讨菜市场的历史、或许因为在极寒气候里 ，年轻人在城市里试图重新寻找一种可激活感官的“附近”：菜市场里有颜色 、在一步步觅食的路上 ，货架间挤着来自世界各地的游客 ，
菜市场 、花茶，松软清甜，竟然藏在朴素的菜市场里 。循着香气走过去 ，
徐福在片中有句经典台词 ：“龙餐馆只有和平和美食 。我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道 。
超市里暖意扑面 ，骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷 。长大后，气味 、我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐，菜市场背后的供应链 、
无论是在自己生活的城市 ，三刷。
朗伊尔城的极昼让人忘记时间。
这些对菜市场真实个体 、我们携手慢慢完成 。大家对“网红菜市场”的喜爱 ，“好好吃饭”是中国人特有的情话 。一桌热饭 ，不是简单的地理环境 ，顾客 ，
“在一起” ，无数外地人打卡的云南“网红菜市场” ，10元钱能买不少 ，
寻常生活中触手可及的菜市场 、还是去远方旅行 ，小吃 、
在我看来 ，或许 ，我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，