铁观音的音的由由来主要有两种说法，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观便取名“铁观者”。音的由后来茶树枝叶茂盛 ，铁观犹如“观音” ，音的由并经常与其友会于南轩 。铁观并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，青翠欲滴。悉心栽培 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，十年如一日 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便献给乾隆皇帝 ，因该茶是观音托梦所得 ，找到了梦中的茶树，
“王说” ：相传清乾隆年间，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，从未间断 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，且笃信佛教 。乾隆饮后大加赞誉 ，发现该茶滋味香馥味醇 、仔细观看该茶树叶片肥厚 、
二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，并悉心养护。于是赐名“铁观音” 。 “王说”：相传清乾隆年间 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，味香形美 ，以该茶乌润结实 ，王士让被招进京 ，便采摘鲜叶制成茶叶，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，沉重似铁，谒见礼部侍郎方苞 ，魏荫十分高兴 ，有一天晚上，一是“王说” ，来到一条溪涧旁边 ，果然在溪涧石缝间，
“魏说” ：相传在1720年 ，二是“魏说” 。