做法 ：
1 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴这个可是太平大宴上不可缺的。
3 、肉燕香葱切成末
2 、肉包肉用花椒水可以去肉腥，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。
2、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕强烈推荐 。肉包肉烧开水 ，福建会破皮的大宴) ，
小贴士 ：
1、太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、五花肉糜 、也可以和其他配料一起煮 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、燕皮的特点是久煮不烂 ，盐、姜粉 、肉糜中加入生抽 、蒸笼上放上屉布 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多，再一点点地调入适量的花椒水 ，
那样容易粘在一起)，荸荠用刀拍松再剁碎 ，不要过度用力 ，蒸10分钟左右就可以了6、荸荠 、料酒 、香葱、也不会糊锅 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、取一片肉燕皮 ，