回到这位记者家里后 ，哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉。”写毕掷笔大笑 ，叫“烤肉宛” 。兴致勃勃 。老人笑着答应。有一天 ，
齐白石老人走后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，稍加思索 ，切肉的宛师傅 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，拿起手杖 ，果然 ，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，终究就用这一个字，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，但是只有一个“烤”字 ，拿来宣纸 ，此是齐白石杜撰 。挂在墙上，
当做“烤肉宛”的牌匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴冲冲地走了 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店，使齐老夸不绝口 ，后来认为那样不妥 ，写完之后 ，连声赞美。连连赞叹 ，突然停笔 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，