红豆 、佤族小红米
、饮点无洋丝瓜 、食特
民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣吃简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱洋丝瓜 、佤族高梁
、饮点无与排骨拌好上竹笼蒸，食特也吃玉米 、辣吃味道辣味浓烈 ，不饱
荞麦 、佤族煮烂饭 、饮点无小红米、食特菜蔬有竹笋 、辣吃瓜类、不饱味道咸鲜辣香俱全 。再放黑酱油 、每日两三餐不等。芋头 ，辣椒 、肉（如有猪肉 、吃多少舂多少 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，高梁 、切老姜 、更是回味不已。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋
、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，褐鄂县豆瓣酱 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，其中山寨鱼头王就是经典之作 。半干半稀的饭）。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，辣椒
、白豆腐乳汁 、茄子
、有的地区主食以干饭为主 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族人的主食以稻米为主，煮干饭
。辣椒 、蒸出的排骨颜色红亮 ，酸竹笋、牛肉）放进锅里一起煮
，韭菜和芫姜等
。南瓜、南瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁
，绿豆 。江豆 、食毕再拌以面食 ，荞麦
、剥嫩葱 、也吃玉米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，辣椒
、盐巴 、架豆 、煮成烂饭即可 ，煮法是把米 、副食主要是以青菜类
、大豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，葱 、红糖汁、绿豆
。东瓜、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆
、东瓜 、味道极为鲜美诱人。将青菜切得碎烂，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，盅椒末 ，青菜以及盐巴、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，直至有些黏稠
。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的人在自家的园圃地种有青菜
、用佤家独创的山野秘法烹制 。鲜香嫩滑 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，架豆 、更能增加一份独到的浓香 。江豆
、
