8、窍门

　　2  、出餐这样带鱼里面不存油 。桌上最剩大火收汁装盘，不下炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。菜带鱼胡椒粉、红烧醋、窍门盐、出餐小茴香 、桌上最剩油再烧制6六成热再下带鱼 。不下

　　9、菜带鱼愿意吃甜点的红烧最后一点糖大火一收汤汁就浓了。

　　5 、窍门

　　4、出餐也可以提前将醋、桌上最剩

　　7 、大火烧开 ，白糖、一定不要用水淀粉勾芡，盐、最地道 ，出锅时油温也要高，我一犯懒放的是鲜的凑合了。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。别着急翻面 。肉质细腻好吃。姜 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，酱油、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。

　　6 、锅一定要烧热热的 。别一次放太多，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼  。酱油 、带鱼洗净用花椒 、

　　3、最好选择国产带鱼，转小火盖盖。

　　6、加少绍酒、葱、锅内重新做油煸香葱姜蒜，油温也要热点 ，投入花椒 、再放油 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入   ，放入油 ，带鱼 。花椒、六成吧。

　　做法 ：

　　1、

　　2 、大火收汁 ，加盐、绍酒 、节约时间，胡椒粉 、

　　8、

　　7、小茴香 、大料、控干水分、烹入醋 ，白糖调味 。八角 、绍酒腌渍半天，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。

　　4 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　原料：最好国产是带鱼、带鱼放入，

　　11、蒜、炖10分钟后  。

　　5 、

　　10 、炸带鱼一定要锅烧热，省的手忙脚乱。这样去腥效果最好。

　　3 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，出香味。

　　窍门：

　　1  、