材料 ：粘米粉50克 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦蚝油 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
3 、黄瘦
5、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）7、
9 、生抽 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
4 、
10 、生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，食盐、白糖 、
8 、
6 、生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2、放入烧开水的锅中，